有哪些原因造成脂肪肝？

1.惡性營養不良：即極度營養缺乏，在熱帶地區發展中國家常見，最主要是高度蛋白質缺乏或進食高糖食物而無蛋白質有關。其原因是高度蛋白質缺乏脂蛋白合成障礙，因而三甘油脂從肝臟釋出受阻，而且肝內之肝糖不能分解成糖造成低血糖，低血糖又可刺激周圍脂肪組織釋放大量的脂肪酸於血中，進入肝臟脂肪酸也因此增加。如此釋放及存積脂肪於肝中，於是形成脂肪肝，若及時補充蛋白質食物，脂肪肝就可消失。所以長期飢餓狀態是會導致脂肪肝的。因此，絕對不可用飢餓方式治療脂肪肝。

2.小腸改道手術後：肥胖症有一種外科方法稱為空迴腸分流手術，其中之一副作用會導致肝病變，此種手術可因醫療技術造成人體營養成份吸收不良，在體重減輕開始的6個月內，病人較易發生脂肪肝、肝細胞壞死、肝纖維化和進行性肝功能不良，甚至導致肝衰竭。

3.腸胃道疾病：主要是腸胃發炎性疾病，影響營養素的吸收而引起脂肪肝。